Ayam Lolipop Sauce Madu, Hidangan Istimewa Temani Si Kecil

Cuci bersih sayap ayam kemudian buang bagian ujungnya
Potong sayap ayam menjadi dua bagian

Potong daging dan urat yang menempel pada tulang bagian ujung sayap, lalu dorong semua daging ke bagian pangkal sayap sampai membentuk bulat
Lakukan cara yang sama pada setiap bagian sayap

Lumuri sayap dengan parutan bawang putih, air jeruk nipis, garam dan merica bubuk, aduk rata diamkan dalam kulkas selama 1 jam

Panaskan minyak goreng banyak, lalu goreng sayap sampai matang berwarna kuning kecoklatan, gunakan api sedang supaya matang sempurna, angkat dan tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan kemiri
Panaskan 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum
Masukkan bawang bombai, aduk rata masak hingga layu
Tambahkan air, aduk rata masak hingga mendidih

Masukkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula merah, air asam jawa, aduk rata
Tambahkan kecap asin, saus tomat, saus sambal dan madu, aduk rata tes rasa sesuai selera
Masukkan perasan jeruk lemon, aduk rata
Masukkan tepung maizena, aduk rata masak hingga bumbu mengental
Masukkan sayap ayam goreng, aduk sampai merata
Angkat dan sajikan