Hasil5 PorsiKategoriFoodTingkat KesulitanMudah
Persiapan20 mntWaktu Memasak25 mnt
Bahan-Bahan
1 ekor Ayam kampung, potong menjadi 16 bagian atau potong sesuai selera
15 lembar Daun jeruk purut, buang tulang tengahnya
2 siung Bawang putih, iris
1 buah Jeruk nipis, ambil airnya
2 batang Serai, memarkan
2 lembarDaun pandan muda, iris
secukupnya Minyak goreng untuk menumis
4 siungBawang merah, iris
1 sdt Garam
100 ml Air
15 lembar Daun jeruk purut, buang tulang tengahnya
Bahan Bumbu Halus
8 buah Cabe rawit merah
3 siung Bawang putih
15 buah Cabe merah keriting
2 cm Jahe
8 siung Bawang merah
Cara Membuat
1Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
2Tumis bawang merah dan putih hingga layu.
3Masukkan bumbu halus, tumis lagi hingga harum.
4Masukkan daun jeruk dan daun pandan, aduk lagi hingga harum.
5Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
6Tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan airnya menyusut.
7Beri air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk-aduk kemudian sesuaikan rasanya.
8Angkat dan siap disajikan.
Ingredients
Bahan-Bahan
1 ekor Ayam kampung, potong menjadi 16 bagian atau potong sesuai selera
15 lembar Daun jeruk purut, buang tulang tengahnya
2 siung Bawang putih, iris
1 buah Jeruk nipis, ambil airnya
2 batang Serai, memarkan
2 lembarDaun pandan muda, iris
secukupnya Minyak goreng untuk menumis
4 siungBawang merah, iris
1 sdt Garam
100 ml Air
15 lembar Daun jeruk purut, buang tulang tengahnya
Bahan Bumbu Halus
8 buah Cabe rawit merah
3 siung Bawang putih
15 buah Cabe merah keriting
2 cm Jahe
8 siung Bawang merah
Directions
Cara Membuat
1Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
2Tumis bawang merah dan putih hingga layu.
3Masukkan bumbu halus, tumis lagi hingga harum.
4Masukkan daun jeruk dan daun pandan, aduk lagi hingga harum.
5Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
6Tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan airnya menyusut.
7Beri air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk-aduk kemudian sesuaikan rasanya.
8Angkat dan siap disajikan.
Resep Rica Rica Ayam Pedas, Cocok Untuk Si Penyuka Kuliner Pedas!
