Resep Rahasia Ayam Goreng Renyah Empuk Ala KFC

Bahan Utama

1 qt Ayam utuh potong menjadi 12 bagian

1 l Minyak untuk menggoreng

Bumbu Marinasi

5 siung Bawang putih

1 sdt Lada

1 ½ sdt Garam

2 sdt Kaldu ayam

Bahan Tepung Pelapis

650 gram Tepung tinggi protein

6 siung Bawang putih yang dihaluskan

1 sdt Lada bubuk

2 sdt Kaldu ayam

Sedikit baking powder

Sedikit soda kue

Sedikit oregano

4 sdm Tepung maizena

1 sdt Bubuk ketumbar

Bahan Celupan

1 l Campuran susu UHT dengan air dingin

Tahap Marinasi

Campurkan semua bumbu marinasi dengan air secukupnya

Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dan biarkan selama 1 jam (jika ingin lebih meresap dapat dibiarkan hingga semalaman)

Selanjutnya tiriskan

Tahap Penggorengan

Campurkan semua bahan pelapis hingga menyatu sempurna

Celupkan pada pelapis dan air susu sebanyak ytiga lapisan

Cubit-cubit tepung pelapis agar hasil gorengan terdapat tekstur

Goreng pada minyak panas dengan api sedang

Jika warna sudah berubah ke kuning keemasan angkat dan tiriskan

Ayam goreng ala KFC dengan bumbu yang meresap ke daging siap disajikan dengan saos tomat atau saos sambal.

Nutrition Facts

Porsi 0

* * Kandungan nutrisi dari bahan utama per 100 gram penyajian