Potong ayam menjadi dua namun tidak sampai putus. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Bakar Ayam hingga setengah matang, sisihkan.
Bakar semua bumbu halus, haluskan menggunakan blender.
Panaskan minyak, Tumis semua bumbu harum,. Masukkan antan, garam, serta gula merah. Masak hingga mendidih.
Masukkan ayam dan masak hingga bumbu meresap.
Bila sudah meresap, bakar lagi ayam dengan api kecil. Oleskan bumbu yang tersisa ke dalam ayam. Bakar hingga matang.
Porsi 0