Berita  

Resep Steak Rumahan dan Ayam Semur Bumbu Bali

Aksaraintimes.id-STEAK DAGING RUMAHAN

Aksaraintimes.id- Bahan Bahan:

600 gram daging sapi has dalam potong 4 bagian
Marinasi:
2 sdm saos barbeque
Bawang putih bubuk bisa diskip
Lada hitam atau putih
1sdt blue band untuk memanggang daging
Pelengkap:
-Tumisan brokoli 1buah poyong2 dan 1 buah wortel potong memanjang yg sudah direbus sebentar,ditumis menggunakan 1sdt blue band dibumbui bawang putih dan bombay serta sedikit garam
-kentang goreng homemade,caranya kupas kentang,potong2 memanjang lalu rebus diair yg sudah mendidih 4-5menit bumbui dengan bawang putih bubuk dan garam,angkat lalu tiriskan kemudian goreng sampai kekuningan
-Saos barbeque:
7sdm saos barbeque botolan aku pake jays
1bawang putih haluskan
1/3ruas jahe haluskan
Lada hitam bubuk sesuai selera
1sdt blue band
Air sedikit saja
Caranya:
panaskan blue band,masukan bawang putih aduk sampai wangi lalu masukan jahe,aduk sebentar masukan saos,lada dan beri air sedikit aduk sampai mendidih matikan api
-saos sambal botolan
Cara membuat:
👉panaskaan grill atau pan,beri blue band
👉panggang dengan api sedang 3 menitan lalu balik 3 menitan lagi.kemudian lanjutkan api kecil saja sampai daging matang jangan over ya jadi dagingnya tetap lembut .
👉angkat dan letakan diatas piring bersama pelengkap lalu siramkan saos barbeque diatasnya.
👉siap dinikmati selagi hangat
👉selamat mencoba ya moms semoga bermanfaat

 

AYAM SEMUR BUMBU BALI

BAHAN :
1kg Ayam, cuci bersih, lumuri garam dan goreng setengah matang
1 buah bawang bombay, iris
1 batang daun bawang, iris
5 buah bawang merah, iris
3 buah bawang putih, iris
1 ruas jari jahe, iris
5 buah cabe hijau, iris
5 buah cabe merah, iris
1 buah tomat, potong dadu
3 sdm saus tomat
3 sdm saus cabe
Kecap secukupnya
Rempah rempah (1 kayu manis, 5 cengkeh, 3 kapulaga, 2 bunga lawang)
Minyak goreng
1/2gelas air
Garam
Penyedap optional
Bumbu halus :
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 ruas jari jahe
1 sdt merica
3 buah kemiri
5 buah cabe merah
Cara membuat :
-Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
-Tambahkan rempah rempah, bumbu halus dan tomat masak kembali hingga harum dan tomat hancur.
-Tambahkan ayam yg sudah digoreng setengah mateng tadi, aduk rata.
-Tambahkan saus cabe, saus tomat, dan kecap masak hingga saus bergelembung,
-Tambahkan air, irisan cabe merah dan hijau, serta daun bawang, masak hingga air mengental dan bumbu terserap oleh ayam
-Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
-Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Selamat mencoba

 

Pizza Mini⁣

.⁣
Bahan :⁣
200 gr Tepung pro tinggi (aku cakra) ⁣
100 gr Tepung pro sedang (aku segitiga)⁣
40 gr Gula pasir (aku gula pasir yg d Blender)⁣
1 butir Kuning Telur⁣
6 gr Ragi Instant⁣
1/2 sdt Garam⁣
60 gr Salted Butter (aku royal palmia butter margarin)⁣
150ml Air Es (aku susu cair dingin 160ml)⁣
.⁣
Topping :⁣
Saus tomat botolan⁣
Keju Parut/ keju cepat leleh (aku quiktmelt.. Lebih enak pakai Mozzarella)⁣
Sosis Sapi⁣
Oregano ⁣
Bayam petik daunnya⁣
Daun bawang⁣
.⁣
Langkah :⁣
1. Campur semua bahan kering, aduk rata,tuang kuning telur dan susu cair dingin perlahan sambil terus di uleni⁣
(Sperti biasa aku ulen tangan dlu ya smpe setengah kalis)⁣
2. Setelah setengah kalis.. Tambahkan Garam dan mentega mixer dgn kec rendah lama2 naik k kec paling tinggi.. sampai kalis elastis ,tutup serbet basah atau plastik..⁣
Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang d tempat yg bersuhu hangat (aku td 35 menit)⁣
3. Setelah didiamkan ngembang.. Timbang adonan masing2 30-35 gr dan bulatkan pipihkan adonan/ gilas kemudian taruh dalam Loyang yg sudah dioles margarin beri jarak ya..⁣
4. Tusuk2 menggunakan garpu.. Beri saus tomat,ratakan sendok.tambahkan potongan Sosis,bayam taburi Keju parut.. semprot saus tomat⁣
5. Tabur oregano dan daun bawang diamkan lagi 30 mnt sampai mengembang⁣

(Catatan : karena pada saat ngasih toping juga lumayan lama jd aku ga di diamkan lagi ya.. Jd setelah semua beres d kasih toping langsung oven)⁣

6. Panggang d oven yg udah d panasin sebelumnya.. Dgn suhu 200°c api atas bawah.. Aku slama 30-35 menit.. Sesuaikan oven masing-masing ya ⁣⁣⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣