Resep Roti Tawar Pandan Homemade yang Mudah dan Lezat
Mau sarapan dengan olahan roti tawar pandan setiap hari, tapi ingin yang segar dan buatan sendiri? Tenang, sekarang kamu bisa membuat roti tawar pandan homemade di rumah. Caranya tidak sulit, dan rasanya tidak kalah enak dari yang biasa dijual di pasaran. Penasaran bagaimana caranya? Jangan lewatkan resep ini.
Berikut adalah resep roti tawar pandan yang bisa kamu coba langsung di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 115 ml susu cair
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 320 gr tepung protein tinggi (Cakra)
- 1 butir telur utuh + 1 kuning telur
- 1/2 sdt SP / TBM / Emulsifier
- 1/2 sdt garam
- 50 gr margarin (lelehkan)
- Pasta pandan secukupnya
Cara Membuat Roti Tawar Pandan:
- Campurkan susu cair, gula pasir, dan ragi instan dalam satu wadah. Aduk hingga gula larut. Tutup wadah dan biarkan selama beberapa menit sampai berbuih.
- Setelah berbuih, tambahkan pasta pandan secukupnya lalu aduk hingga rata.
- Masukkan tepung protein tinggi, SP, telur utuh, dan kuning telur ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam dan margarin yang sudah dilelehkan. Uleni adonan selama 7-10 menit hingga menjadi kalis.
- Tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, kempiskan adonan dan gilas menggunakan rolling pin sesuai ukuran loyang.
- Gulung adonan dan masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak atau margarin. Tutup kembali dengan plastik atau kain dan biarkan mengembang hingga 2 kali lipat.
- Setelah mengembang, buka tutup plastik atau kain, lalu tutup kembali dengan penutup loyang.
- Kukus adonan selama 30-35 menit dengan api sedang.
- Pastikan kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu selama 10 menit sebelum memasukkan adonan.
Tips Tambahan:
- Ukuran loyang yang digunakan adalah 20×10×10 cm.
- Pastikan untuk memanaskan kukusan terlebih dahulu sebelum mengukus adonan.
- Untuk hasil yang lebih lembut, kamu bisa menambahkan sedikit mentega atau minyak goreng saat menguleni adonan.
Roti tawar pandan homemade ini sangat cocok disajikan sebagai sarapan atau camilan. Rasanya lembut, harum aroma pandan, dan pastinya lebih segar karena dibuat sendiri. Selamat mencoba dan nikmati hasil kreasi kamu sendiri!