Aksaraintimes.id-STEAK DAGING RUMAHAN
Aksaraintimes.id- Bahan Bahan:
600 gram daging sapi has dalam potong 4 bagian
Marinasi:
2 sdm saos barbeque
Bawang putih bubuk bisa diskip
Lada hitam atau putih
1sdt blue band untuk memanggang daging
Pelengkap:
-Tumisan brokoli 1buah poyong2 dan 1 buah wortel potong memanjang yg sudah direbus sebentar,ditumis menggunakan 1sdt blue band dibumbui bawang putih dan bombay serta sedikit garam
-kentang goreng homemade,caranya kupas kentang,potong2 memanjang lalu rebus diair yg sudah mendidih 4-5menit bumbui dengan bawang putih bubuk dan garam,angkat lalu tiriskan kemudian goreng sampai kekuningan
-Saos barbeque:
7sdm saos barbeque botolan aku pake jays
1bawang putih haluskan
1/3ruas jahe haluskan
Lada hitam bubuk sesuai selera
1sdt blue band
Air sedikit saja
Caranya:
panaskan blue band,masukan bawang putih aduk sampai wangi lalu masukan jahe,aduk sebentar masukan saos,lada dan beri air sedikit aduk sampai mendidih matikan api
-saos sambal botolan
Cara membuat:
👉panaskaan grill atau pan,beri blue band
👉panggang dengan api sedang 3 menitan lalu balik 3 menitan lagi.kemudian lanjutkan api kecil saja sampai daging matang jangan over ya jadi dagingnya tetap lembut .
👉angkat dan letakan diatas piring bersama pelengkap lalu siramkan saos barbeque diatasnya.
👉siap dinikmati selagi hangat
👉selamat mencoba ya moms semoga bermanfaat
AYAM SEMUR BUMBU BALI
BAHAN :
1kg Ayam, cuci bersih, lumuri garam dan goreng setengah matang
1 buah bawang bombay, iris
1 batang daun bawang, iris
5 buah bawang merah, iris
3 buah bawang putih, iris
1 ruas jari jahe, iris
5 buah cabe hijau, iris
5 buah cabe merah, iris
1 buah tomat, potong dadu
3 sdm saus tomat
3 sdm saus cabe
Kecap secukupnya
Rempah rempah (1 kayu manis, 5 cengkeh, 3 kapulaga, 2 bunga lawang)
Minyak goreng
1/2gelas air
Garam
Penyedap optional
Bumbu halus :
5 buah bawang merah
2 buah bawang putih
1 ruas jari jahe
1 sdt merica
3 buah kemiri
5 buah cabe merah
Cara membuat :
-Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
-Tambahkan rempah rempah, bumbu halus dan tomat masak kembali hingga harum dan tomat hancur.
-Tambahkan ayam yg sudah digoreng setengah mateng tadi, aduk rata.
-Tambahkan saus cabe, saus tomat, dan kecap masak hingga saus bergelembung,
-Tambahkan air, irisan cabe merah dan hijau, serta daun bawang, masak hingga air mengental dan bumbu terserap oleh ayam
-Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
-Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Selamat mencoba
Pizza Mini
.
Bahan :
200 gr Tepung pro tinggi (aku cakra)
100 gr Tepung pro sedang (aku segitiga)
40 gr Gula pasir (aku gula pasir yg d Blender)
1 butir Kuning Telur
6 gr Ragi Instant
1/2 sdt Garam
60 gr Salted Butter (aku royal palmia butter margarin)
150ml Air Es (aku susu cair dingin 160ml)
.
Topping :
Saus tomat botolan
Keju Parut/ keju cepat leleh (aku quiktmelt.. Lebih enak pakai Mozzarella)
Sosis Sapi
Oregano
Bayam petik daunnya
Daun bawang
.
Langkah :
1. Campur semua bahan kering, aduk rata,tuang kuning telur dan susu cair dingin perlahan sambil terus di uleni
(Sperti biasa aku ulen tangan dlu ya smpe setengah kalis)
2. Setelah setengah kalis.. Tambahkan Garam dan mentega mixer dgn kec rendah lama2 naik k kec paling tinggi.. sampai kalis elastis ,tutup serbet basah atau plastik..
Diamkan selama 30 menit atau sampai mengembang d tempat yg bersuhu hangat (aku td 35 menit)
3. Setelah didiamkan ngembang.. Timbang adonan masing2 30-35 gr dan bulatkan pipihkan adonan/ gilas kemudian taruh dalam Loyang yg sudah dioles margarin beri jarak ya..
4. Tusuk2 menggunakan garpu.. Beri saus tomat,ratakan sendok.tambahkan potongan Sosis,bayam taburi Keju parut.. semprot saus tomat
5. Tabur oregano dan daun bawang diamkan lagi 30 mnt sampai mengembang
(Catatan : karena pada saat ngasih toping juga lumayan lama jd aku ga di diamkan lagi ya.. Jd setelah semua beres d kasih toping langsung oven)
6. Panggang d oven yg udah d panasin sebelumnya.. Dgn suhu 200°c api atas bawah.. Aku slama 30-35 menit.. Sesuaikan oven masing-masing ya
