Tumis bumbu halus dengan 1 sdm minyak sampai wangi, angkat, sisihkan.
Kocok rata telur, masukkan irisan daun bawang, daun kunyit, kelapa parut, tepung beras, garam, merica, kaldu bubuk, dan bumbu halus.
Panaskan minyak yang agak banyak dalam wajan sampai benar-benar panas.
Masukkan kocokan telur, kecilkan api, tutup wajan. Goreng dengan api kecil sampai kokoh, balik perlahan, lanjutkan menggoreng sampai matang dan garing di kedua sisinya.
Telur dadar Padang siap disajikan bersama nasi hangat.
1. Goreng dengan minyak yang banyak agar telur bisa garing di luar dan matang sampai ke dalam.
2. Jangan mengaduk adonan telur hingga berbusa. Cukup aduk perlahan saja tapi hingga benar-benar rata agar telur tidak kempes saat dingin.
Ingredients
Directions
Tumis bumbu halus dengan 1 sdm minyak sampai wangi, angkat, sisihkan.
Kocok rata telur, masukkan irisan daun bawang, daun kunyit, kelapa parut, tepung beras, garam, merica, kaldu bubuk, dan bumbu halus.
Panaskan minyak yang agak banyak dalam wajan sampai benar-benar panas.
Masukkan kocokan telur, kecilkan api, tutup wajan. Goreng dengan api kecil sampai kokoh, balik perlahan, lanjutkan menggoreng sampai matang dan garing di kedua sisinya.
Telur dadar Padang siap disajikan bersama nasi hangat.
1. Goreng dengan minyak yang banyak agar telur bisa garing di luar dan matang sampai ke dalam.
2. Jangan mengaduk adonan telur hingga berbusa. Cukup aduk perlahan saja tapi hingga benar-benar rata agar telur tidak kempes saat dingin.