Bahan Utama
500 gram Daging ayam yang sudah di rebus
250 gram Beras yang sudah di cuci bersih
2 lembar Daun salam
Garam dapur
Bahan Kuah
1 l Kaldu ayam
3 lembar Daun salam
1 batang Lengkuas
1 batang Serai
Bahan Bumbu Halus
2 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih
2 butir Kemiri
Garam
1 lb Kunyit
1 sdt Ketumbar
Bahan Pelengkap
Emping
Kerupuk
Bawang merah goreng
Kecap manis
Daun seledri
kacang
Cara Membuat Bubur Ayam Kuning
1
Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur.
2
Tumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. Ambil ayam, goreng sampai kering, suwir-suwir.
3
Taruh bubur dalam mangkok, beri pelengkap, siram dengan kuahnya. Bubuhkan Kecap Manis sesuai selera.
Ingredients
Bahan Utama
500 gram Daging ayam yang sudah di rebus
250 gram Beras yang sudah di cuci bersih
2 lembar Daun salam
Garam dapur
Bahan Kuah
1 l Kaldu ayam
3 lembar Daun salam
1 batang Lengkuas
1 batang Serai
Bahan Bumbu Halus
2 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih
2 butir Kemiri
Garam
1 lb Kunyit
1 sdt Ketumbar
Bahan Pelengkap
Emping
Kerupuk
Bawang merah goreng
Kecap manis
Daun seledri
kacang
Directions
Cara Membuat Bubur Ayam Kuning
1
Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur.
2
Tumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya. Ambil ayam, goreng sampai kering, suwir-suwir.
3
Taruh bubur dalam mangkok, beri pelengkap, siram dengan kuahnya. Bubuhkan Kecap Manis sesuai selera.